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帶殼水煮雞蛋隔夜后如果沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)可以吃，但不建議吃。還是建議當(dāng)天食用煮熟的帶殼雞蛋，如果不慎吃了變質(zhì)雞蛋或雞蛋從冰箱拿出未加熱可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等胃腸道不適癥狀出現(xiàn)。

隔夜水煮蛋會(huì)不會(huì)變質(zhì)，需要看儲(chǔ)存條件和烹飪方式。如果未吃完的雞蛋沒(méi)有放到冰箱里，會(huì)比較容易變質(zhì)，食用后就可能會(huì)造成身體不適。另外，如果雞蛋未完全煮熟，是溏心蛋，蛋黃會(huì)比較容易滋生細(xì)菌，這種情況下不建議隔夜吃。

無(wú)論是隔夜的帶殼水煮蛋或者其它隔夜食物，如果沒(méi)有變質(zhì)，且擔(dān)心浪費(fèi)食物，建議經(jīng)過(guò)充分加熱后再進(jìn)行食用。如果擔(dān)心浪費(fèi)食物，以后可以吃多少做多少，避免剩飯剩菜，食物隔夜放置的現(xiàn)象出現(xiàn)。

如果一次煮雞蛋過(guò)多，未能吃完，可以將剩余雞蛋直接放進(jìn)冰箱，建議使用保鮮盒或保鮮袋密封儲(chǔ)存，盡快食用。食用前一定要注意充分加熱。