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　　豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它富含豐富的氨基酸和鈣、鐵、磷等人體成長(zhǎng)必須的礦物質(zhì)，是肥胖癥、高脂血癥、高血壓病癥人群不可多得的養(yǎng)生食品。且豆制品的種類形式多樣，可以制作成豆皮、豆?jié){、豆奶、豆腐、豆干等多種美食，深受廣大食客們喜愛(ài)。
　　很多人平時(shí)為了方便，會(huì)選擇豆?jié){作為早餐，再配上油條，雞蛋，完全可以補(bǔ)充一天的能量而且營(yíng)養(yǎng)豐富，但是美味的豆?jié){并不是人人都能喝的，下面就給大家總結(jié)幾類不適合喝豆?jié){的人群。
　　一、胃不好的人不適合喝豆?jié){
　　豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)健康，但是對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)，還是少喝為妙。因?yàn)槎節(jié){屬于偏寒性的，對(duì)于胃寒的人就不太適合，還有一些人在喝完豆?jié){會(huì)有腹脹的感覺(jué)，這可能是因?yàn)楸旧泶嬖谙涣嫉陌Y狀，在喝完豆?jié){之后豆?jié){中的酶類物質(zhì)就會(huì)在腹中產(chǎn)生氣體，所以建議如果胃腸功能不太好的人，還是要少喝或者不喝豆?jié){。另外正常人在喝豆?jié){的時(shí)候，也應(yīng)該注意不要在豆?jié){里加紅糖，因?yàn)榧t糖中的有機(jī)物會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成對(duì)人體有害的變性沉淀物。
　　胃不好怎么養(yǎng)胃？
　　1、每日進(jìn)餐定時(shí)定量不過(guò)飽；若有條件，最好少量多餐，每天5~7餐。
　　2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品，主食以面食為主。
　　3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
　　4、進(jìn)食時(shí)應(yīng)心情舒暢，細(xì)嚼慢咽，以利于消化；根據(jù)自己的膳食習(xí)慣，配制可口飯菜；供給細(xì)軟、粗纖維少的食物。
　　5、選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，細(xì)軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚(yú)、瘦肉等，經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對(duì)胃腸無(wú)刺激，同時(shí)補(bǔ)充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。
　　6、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過(guò)強(qiáng)食物，機(jī)械性刺激增加對(duì)粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等；化學(xué)性刺激會(huì)增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
　　7、禁忌易產(chǎn)酸食物，如地瓜、土豆、過(guò)甜點(diǎn)心及糖醋食品等；易產(chǎn)氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅(jiān)硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
　　8、經(jīng)常大量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、蔥、姜、蒜等，會(huì)使胃黏膜因受刺激而長(zhǎng)期處于充血狀態(tài)，進(jìn)而引發(fā)慢性胃炎。因此，應(yīng)少食這些食物。
　　9、維生素C對(duì)胃有很好的保護(hù)作用，能促進(jìn)胃發(fā)揮功能，增強(qiáng)抗病能力。因此，要常吃富含維生素c的蔬菜和水果，如橘子、西紅柿、檸檬、萵苣葉等。