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燕麥屬于藥性比較平和的食物，寒、熱偏性并不明顯。

燕麥中含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)以及維生素和礦物質(zhì)，含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助機體延緩衰老，為機體補充營養(yǎng)成分，增強機體抵抗力和免疫力。藥理研究表明，燕麥還有一定降血壓、降血脂以及促進胃腸道蠕動作用。

長期便秘的患者服用燕麥，可以增加纖維素含量，促進胃腸道蠕動，從而緩解便秘。燕麥有很多種吃法，可以用燕麥做成燕麥粥，和肉末一起做成燕麥粥也可以。

但有些人不太適合吃燕麥，比如脾胃虛弱、消化不良的人。燕麥中含有大量的纖維，比較粗糙，可能會引起胃脘嘈雜、不舒服。胃潰瘍、糖尿病這一類的人群吃燕麥也是不適合的。