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人奶、牛奶均以乳糖為主要成分，需要經(jīng)過乳糖酶進(jìn)行分解，被人體吸收。由于遺傳或其他原因，部分患者缺乏乳糖酶，無法將牛奶中的乳糖進(jìn)行分解。

在細(xì)菌作用下乳糖變?yōu)槿樗峄蚨趸?，刺激腸道，引起慢性腹瀉，稱為乳糖不耐受。青少年、兒童發(fā)病率較高，隨年齡增加，部分中老年人可再次出現(xiàn)乳糖不耐受的情況。建議患者飲用豆?jié){、酸奶，可避免出現(xiàn)腹瀉。