糖尿病飲食指南食譜
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糖尿病飲食指南食譜

胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
擅長: 糖尿病及其并發(fā)癥、代謝綜合癥、甲狀腺疾病和腎上腺疾病的診斷和治療。
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《糖尿病飲食指南》的食譜需要醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科醫(yī)生結(jié)合患者本人飲食的習(xí)慣,以及糖尿病血糖控制的方案綜合制定,不會(huì)給機(jī)械的食譜,其針對(duì)性不是很強(qiáng)。另外,飲食方案也需要不斷的調(diào)整。糖尿病患者需要均衡的飲食,消耗的熱量和攝入量要平衡,飲食的種類應(yīng)該多樣化,營養(yǎng)更加均衡。主食應(yīng)該粗細(xì)搭配,有一定比例的全谷類的粗糧,包括玉米、小米、大麥、燕麥。豆類的全谷類食物,紅豆、綠豆、紅小豆、蕓豆或根莖類的全谷類食物,紅薯、紫薯、馬鈴薯。全谷類食物含豐富的膳食纖維,可以延緩糖的吸收,同時(shí)增加飽腹感,減輕饑餓感,也可以延緩血脂吸收,同時(shí)軟化大便,糖尿病患者非常的適合,但是要注意適量,因?yàn)榧?xì)糧也應(yīng)該有一定的比例,可以提高生活質(zhì)量,同時(shí)有助于消化吸收。
新鮮的水果和蔬菜也應(yīng)該適量,水果要掌握在一拳頭到半拳頭大小,血糖應(yīng)該控制相對(duì)穩(wěn)定,同時(shí)在兩餐之間食用。新鮮的蔬菜可以每天一斤左右。肉、蛋、奶、雞、鴨、魚也應(yīng)該適度適量,限制在半斤左右。飲食方案需要結(jié)合治療和運(yùn)動(dòng)的情況,靈活的的變動(dòng),要注意少油、少鹽、少糖,同時(shí)注意規(guī)律的飲食,每日三餐,餐餐之間盡量不吃零食,如果想吃零食應(yīng)該將攝入的總量減少一部分,挪在兩餐之間,零食可能就是蔬菜或水果,但要注意適度適量。如果由于某種原因間斷,所服用的藥物也應(yīng)該適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,糖尿病患者合理飲食是治療的基礎(chǔ)。
新鮮的水果和蔬菜也應(yīng)該適量,水果要掌握在一拳頭到半拳頭大小,血糖應(yīng)該控制相對(duì)穩(wěn)定,同時(shí)在兩餐之間食用。新鮮的蔬菜可以每天一斤左右。肉、蛋、奶、雞、鴨、魚也應(yīng)該適度適量,限制在半斤左右。飲食方案需要結(jié)合治療和運(yùn)動(dòng)的情況,靈活的的變動(dòng),要注意少油、少鹽、少糖,同時(shí)注意規(guī)律的飲食,每日三餐,餐餐之間盡量不吃零食,如果想吃零食應(yīng)該將攝入的總量減少一部分,挪在兩餐之間,零食可能就是蔬菜或水果,但要注意適度適量。如果由于某種原因間斷,所服用的藥物也應(yīng)該適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,糖尿病患者合理飲食是治療的基礎(chǔ)。
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