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高血壓可以吃豬腳姜，但是不能多吃。豬腳姜富含蛋白質(zhì)、脂肪和大量的膠原蛋白、鈣質(zhì)，營養(yǎng)比較豐富，豬腳姜中含有大量的醋，有軟化血管的作用，姜有驅(qū)寒暖胃的作用。高血壓患者吃豬腳姜注意事項(xiàng)，包括適量食用和避免喝湯等方面，具體如下：
第一、適量食用：豬腳中含有大量的脂肪，過于油膩，所以高血壓患者不宜多吃。豬腳姜中含大量姜辣素，有刺激性，可促進(jìn)血液循環(huán)，但不能多吃，也不能晚上吃。
第二、避免喝湯：豬腳姜的湯中脂肪含量很高，吃的時(shí)候不要喝湯。
第三、搭配蔬菜食用：吃豬腳姜時(shí)要搭配著多吃蔬菜。