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痛風的患者可以進食蒜苗，痛風的病因主要是尿酸濃度波動過大，引起尿酸鹽沉積在關節(jié)周圍，出現滑膜等軟組織腫脹，進而引起關節(jié)腫痛。嘌呤對尿酸濃度影響比較大，低嘌呤食物對尿酸濃度影響比較小，可以進食多數蔬菜、水果、主食，這些是低嘌呤食物，可以放心食用，蒜苗就是低嘌呤飲食當中的一種。
患者不能進食高嘌呤的食物，常見的高嘌呤食物包括各種肉類，以及魚、蝦等海鮮。啤酒、白酒、高碳酸飲料對嘌呤代謝影響比較大，會引起尿酸濃度增高，所以也不建議飲用。