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蛋白質攝入過多，一方面可能影響營養(yǎng)均衡，另一方面有可能加重腎臟的負擔。人體的營養(yǎng)來源于碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、膳食纖維和礦物質。如果蛋白質攝入過多，其他的營養(yǎng)成分沒有減少，可能會熱量超標，這樣就會增加體重，引發(fā)肥胖。雖然蛋白質不像脂肪或碳水化物，對體重影響那么明顯，但是如果不注意蛋白質攝入量的控制很有可能影響體重。
如果蛋白質過多而且主食或者新鮮蔬菜吃的少，第二天往往排便有困難而且大便的味道非常臭。因為膳食纖維可以幫助我們軟化大便，規(guī)律排便。特別是便秘的人更不應該攝入過多的蛋白質，應該適度、適量。蛋白質攝入過多會對腎臟造成損傷，腎臟功能如果下降，腎臟負責排泄各種蛋白質代謝產物，可能會由于蛋白攝入過多、負擔過重，這樣就會加重損傷。
因此，蛋白質攝入過多一方面影響消化、吸收的功能，另一方面有可能帶來熱量增加，同時營養(yǎng)不均衡，還有可能加重腎臟的負擔。我們應該適量的吃蛋白質和主食，新鮮的蔬菜、水果都應該比例均衡。