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糖尿病人可以喝酸奶，酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵而制備的乳制品，和牛奶一樣富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，酸奶比牛奶相比營養(yǎng)價值更高，牛奶經(jīng)過發(fā)酵以后，蛋白質(zhì)可以分解成小分子，有利于機體的吸收，牛奶經(jīng)過發(fā)酵，鈣、磷的溶解度也增高，也有利于機體的吸收。
另外，喝牛奶乳糖不耐受或容易腹瀉、腹痛的人可以喝酸奶，牛奶在發(fā)酵過程中可以使乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，降低乳糖的濃度，適合于乳糖不耐受的人，而且酸奶中可以加入雙歧桿菌等有益菌，雙歧桿菌可以恢復腸道菌群紊亂，有利于血糖的控制，并可以降低慢性炎癥，對預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生有一定好處。