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血脂高的人可以吃雞蛋，對(duì)血脂高的人群，通常每天進(jìn)食一個(gè)雞蛋并無(wú)太大的問(wèn)題。血脂高與飲食有一定關(guān)系，與其它遺傳背景也有很大的關(guān)系。如是以甘油三酯升高為主的高脂血癥，通常在飲食當(dāng)中主要是減少過(guò)多脂肪的攝入，像雞蛋主要給人體提供蛋白質(zhì)、卵磷脂、鐵元素等等，其實(shí)每天吃一個(gè)雞蛋并無(wú)太大的問(wèn)題。
如果以膽固醇升高為主，很多患者會(huì)放棄雞蛋中的蛋黃，認(rèn)為對(duì)血脂會(huì)造成很大的影響，其實(shí)每天進(jìn)食一個(gè)蛋黃，適當(dāng)補(bǔ)充膽固醇也很有必須，因?yàn)槿梭w很多甾體激素的合成，像性腺激素，還有人體神經(jīng)細(xì)胞膜構(gòu)成，也離不開(kāi)膽固醇這個(gè)重要元素。所以，血脂高的人群每天可以吃一個(gè)雞蛋，可以選擇白煮蛋，減少脂肪的攝入。