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高血壓患者可以吃大蒜，大蒜中含有豐富的維生素、氨基酸、蒜氨酸、大蒜素等一百多種有益物質(zhì)。吃大蒜可以起到降低膽固醇、降低血壓、預防血栓形成等作用，適當食用大蒜，有益于高血壓的防治。
但是食用大蒜不宜過量，食用過多大蒜會對人體產(chǎn)生強烈的刺激作用，造成出汗、腸胃不適等癥狀。大蒜可以生食、做菜，也可以制成醋蒜和糖蒜食用。