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冠心病的病人要低鹽低脂飲食。低鹽飲食是指在平時的菜中的食鹽要少放，不能吃咸菜、腌制的食品、豆瓣醬、薯條、薯片、麻辣燙、砂鍋、米線等氯化鈉含量高的食物。這些食物的食鹽含量高，會增加人體鈉水潴留，升高血壓，增加患者心臟前后負(fù)荷，容易誘發(fā)心衰。低脂飲食是指在菜中要少放入植物油及動物油。也不能夠吃用太油膩的食物和含油脂高的食物，比如肥肉、魷魚、帶魚、雞蛋黃、動物內(nèi)臟、豬頭肉、肉皮及瓜子、花生、核桃、松子等堅果類的食物。這些食物含油脂高，容易升高體內(nèi)的血脂，加重冠狀動脈硬化及粥樣斑塊形成，加重冠脈內(nèi)的狹窄和阻塞，容易加重心絞痛，甚至是引起急性心肌梗死。