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血糖高不要吃紅薯干。紅薯干的糖分含量較普通的紅薯要成倍上升，所以血糖高的患者吃紅薯干以后，容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，引起餐后血糖的波動(dòng)。通常血糖高的患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，因?yàn)榧t薯當(dāng)中含有比較多的粗纖維，對(duì)于糖尿病的患者而言，可以增加飽腹感，另外，對(duì)于血脂、血糖的代謝也有一定的幫助。
紅薯在進(jìn)食的時(shí)候可適當(dāng)?shù)漠?dāng)餐中的主糧，就可以讓血糖高的患者總熱卡不至于超標(biāo)。紅薯制成紅薯干以后，糖分含量會(huì)大大增加，還有其它的一些食物做成這種干制的情況以后，糖分都會(huì)增加，比如水果做成水果干，糖含量也會(huì)增加，所以血糖高的患者盡量不要吃干制品，以免導(dǎo)致血糖波動(dòng)。