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食物過敏的高風(fēng)險(xiǎn)人群包括嬰幼兒和兒童、有家族遺傳史的人群等。
1、嬰幼兒和兒童：年齡越小，發(fā)病率或患病率越高。嬰兒發(fā)生食物過敏主要與生理特點(diǎn)和食物過敏的病程發(fā)展規(guī)律相關(guān)。嬰兒免疫系統(tǒng)特點(diǎn)及腸道屏障功能的不成熟是致敏的主要因素。
2、有家族遺傳史的人群：這類人群本身就攜帶有過敏性基因，所以可遺傳性很大。