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沙拉醬是一種比較常見的食物，但是它不是一種天然來源的食物，是一種合成的食物。主要是由植物油，雞蛋黃，還有一些釀造的醋合成的。營養(yǎng)成分上以脂肪、蛋白質(zhì)為主。歐洲一般用橄欖油，在亞洲一般是用大豆油來做，從原料上屬于高脂、高蛋白的食物。但是它口感非常好，如果跟一些植物來搭配比如蔬菜沙拉或者水果沙拉，搭配著吃是屬于非常好的餐前菜或者餐后菜，但是沙拉本身的營養(yǎng)是不太好的，能量、脂肪、膽固醇特別高，所以要對它的量有一個(gè)限制。一般按人算的話，1天1勺或者20g左右就夠了，別吃太多。