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空腹喝酸奶減肥作用比較好，但這個時候喝酸奶容易導(dǎo)致營養(yǎng)價值的下降。喝酸奶后可以產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的飽腹感，有利于機(jī)體控制其他食物的攝入量，發(fā)揮減肥效果。同時，酸奶中蛋白質(zhì)含量比較豐富，在發(fā)揮減肥作用的同時還可以滿足機(jī)體對蛋白質(zhì)的需要。
不過酸奶中有比較多的乳酸菌，空腹的時候飲用酸奶，因?yàn)槲竷?nèi)酸度太高，可以影響乳酸菌活性，影響酸奶內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收。比較好的方法應(yīng)該是先吃點(diǎn)蔬菜或者少量吃點(diǎn)面制食品，降低胃內(nèi)酸度，升高pH值。在半小時到一小時后再喝點(diǎn)酸奶，既可以滿足機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，還可以起到一定的減肥作用。