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導(dǎo)致吃菠菜腹瀉的主要原因是：

1、菠菜本身就是一種寒性食物，其中含有大量食物礦物質(zhì)、維生素以及微量元素，其中的鉀元素含量較多，鉀離子可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)增加，從而導(dǎo)致排便增多。其主要的解決辦法是將菠菜通過熱水焯過或者煮熟后進(jìn)食，由于經(jīng)過加溫的菠菜中鉀離子會被丟失而減少，可減少腹瀉的癥狀。

2、菠菜中含有大量的膳食纖維，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，也可以導(dǎo)致腹瀉，其解決辦法就是停止進(jìn)食菠菜。

3、菠菜被污染，包括細(xì)菌、農(nóng)藥，進(jìn)食被污染的菠菜可出現(xiàn)急性腸炎，從而會出現(xiàn)腹痛、大便次數(shù)增多、黏液膿血便等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。