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確診乙型肝炎以后的飲食需要注意，如果僅是輕度肝炎或僅為攜帶者，在飲食方面并沒有需要注意的方面，與正常人的飲食相同即可。如果肝炎處于活躍階段，例如轉(zhuǎn)氨酶比較高，達(dá)到200-300IU/L，此時(shí)肝細(xì)胞的修復(fù)、再生需要足夠的維生素、能量以及蛋白質(zhì)進(jìn)行支撐。在此種情況下，飲食需要引起重視，需要多攝入高蛋白飲食以及富含維生素B、維生素C、脂溶性維生素的食物，有助于肝炎康復(fù)，例如雞蛋、瘦肉、牛奶等，還包括富含維生素的水果或蔬菜，例如西瓜、橘子、獼猴桃、香蕉、蘋果等，對(duì)于肝炎的恢復(fù)都較為有利。

飲食方面需要注意，如果肝炎已經(jīng)達(dá)到肝硬化階段，出現(xiàn)肝硬化的患者，通常存在食管和胃底靜脈曲張，不能進(jìn)食較硬的食物，例如硬蘋果、梨以及其它比較脆食物，如果進(jìn)食此種食物，可能誘發(fā)消化道出血。如果達(dá)到肝硬化的階段，病人的蛋白比較低，需要額外多進(jìn)食高蛋白飲食，例如雞蛋、牛肉、牛奶等，都可以補(bǔ)充白蛋白，有利于肝硬化的糾正。