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糖尿病患者應少進食奶油，由于奶油熱量較高，升糖指數(shù)也較高，進食奶油后可造成體內血糖水平明顯升高。部分患者都認為糧食可升高血糖，而奶油對血糖影響較小，但其實任何食物，除水之外都有熱量，奶油熱量較高，因此應適當控制奶油的攝入量。

奶油本身飽和脂肪酸含量較大，飽和脂肪酸攝入體內后，可引起動脈硬化。身體內的血脂水平，主要是甘油三酯水平，與攝入的油脂水平相關，過多攝入奶油，也會造成高甘油三酯血癥。因此奶油，包括奶油制品的食物，糖尿病患者應當盡量減少食用，如奶油蛋糕、冰淇淋、冰棍等。