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如果毛豆沒有熟，食用后是否出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，需根據(jù)具體情況進行具體分析，常見情況如下：

1、如果患者年齡較輕，且免疫力較好，又沒有原發(fā)基礎(chǔ)性疾病，如高血壓、冠心病、腦梗死、糖尿病等，此時即使食用少量沒有煮熟的毛豆，及時飲水后不一定會出現(xiàn)中毒的情況；

2、對于部分老年人等免疫力較低下的人群，或有部分基礎(chǔ)原發(fā)疾病的人群，如慢性腫瘤、血液系統(tǒng)疾病、高血壓、冠心病、糖尿病等，容易在攝入大量毛豆后出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、反酸、燒心等。在出現(xiàn)上述情況后，需快速送往醫(yī)院就診。在出現(xiàn)上述中毒現(xiàn)象的4小時內(nèi)，均可以采取洗胃、催吐、導(dǎo)瀉等方法進行對癥治療。