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痛風關節(jié)炎患者不能吃的食物，根據(jù)痛風關節(jié)炎的具體疾病時期，而有所區(qū)別，常見分期如下：

1、急性期：豆類、肉類、魚類均不建議進食；

2、間歇期以及緩解期：僅不建議吃高嘌呤食物，包括鴨肉、馬肉、牛肝、豬肝、豬腸、牛肉、羊頸肉，以及海鰻、生蠔、秋刀魚、沙丁魚等海產(chǎn)品。在素菜中，發(fā)芽的豆類，比如綠豆芽、黃豆芽、蘆筍、麥芽等，以及含有酵母粉的食物，均屬于高嘌呤食物。其中麥芽、豆芽、豆苗，每100g食材中嘌呤含量可以達到500mg以上，所以痛風性關節(jié)炎的患者要盡量避免食用。