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腦梗死病人可以吃雞肉，腦梗死患者的飲食要清淡，主要針對引起腦梗死的基礎疾病進行飲食控制。最常見引起腦梗死的基礎疾病是高血壓、糖尿病、高血脂，所以建議患者要低鹽、低脂、糖尿病飲食。如果患者有高血壓要盡量少攝入鹽分，有高血脂要盡量避免油脂、內臟、肥肉，有糖尿病注意控制飲食量，減少碳水化合物攝入，不能吃含糖分高的食物。建議每餐500g蔬菜、100g碳水化合物和50g肉類，肉類要求必須是瘦肉，雞肉一般都是瘦肉，蛋白質含量較高而不含多少脂肪，所以是腦梗死病人比較推薦的飲食，但是要注意不能用來熬雞湯，避免攝入太多的油脂。