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腦腫瘤的患者可以吃牛肉，而且在臨床當中對于腦腫瘤的患者而言可以多吃牛肉，因為牛肉屬于高蛋白性質(zhì)的食物，多吃牛肉有助于增加患者身體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量，減少因為腦部腫瘤等高消耗性的疾病，導(dǎo)致患者消瘦等情況。但是對于牛肉的烹飪來講相對比較重要，如果家庭有條件可以將牛肉打成汁泥的方式進行喂食，減少了患者的咀嚼，增強消化能力。但是如果沒有特殊的條件，盡量先喝湯，如果患者沒有特殊反應(yīng)，再以小塊進行進食，一定要細嚼慢咽，減少大塊的牛肉吞噬對胃腸道的不良反應(yīng)，如果患者能夠吃牛肉也是不錯的。