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80多歲的老年人應(yīng)根據(jù)自身情況制定合理的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，主要通過(guò)以下方式進(jìn)行干預(yù)：1、80多歲的老年人飲食應(yīng)清淡、易消化，多吃蔬菜、粗糧，搭配魚、肉、雞蛋、牛奶、水果，應(yīng)控制油鹽和糖分的攝入量。因?yàn)?0歲以上的老年人容易出現(xiàn)高血壓、糖尿病、高血脂以及便秘、消化不良等病癥，多吃蔬菜和水果有利于預(yù)防三高以及動(dòng)脈硬化，可以保持大便通暢，從而預(yù)防心腦血管疾病以及消化系統(tǒng)疾病。2、盡量以糊狀食物為主，比如米飯、米糊、面條等，因?yàn)楦啐g老人吞咽功能較差，吃糊狀食物不容易嗆咳以及誤吸。3、盡量少吃多餐，不可一次吃太飽，少吃多餐可以減輕胃腸道和心臟的負(fù)擔(dān)，有利于老年人的營(yíng)養(yǎng)吸收。