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膽囊切除后可以適當喝牛奶和酸奶，因為牛奶和酸奶的脂肪含量相對比較低，就算是全脂牛奶，脂肪含量大概在10%以下，更不要說食用低脂或者脫脂的牛奶了，脂肪含量相對會更低一些。在膽囊切除術(shù)后的早期，建議以低脂肪、低膽固醇飲食為主，能夠有效代償因為膽囊切除術(shù)后引起的消化功能不良，這時過多的高脂肪、高膽固醇飲食容易誘發(fā)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
如果是膽囊切除術(shù)后已經(jīng)比較久的時間，消化功能已經(jīng)完全恢復(fù)正常，即使是全脂牛奶也沒有太大的問題，可以恢復(fù)正常飲食，除非是個別患者，因為膽囊切除術(shù)后代償功能不全而導(dǎo)致消化不良癥狀，這種情況下需要注意以低脂或者脫脂的牛奶為主。而酸奶里面的脂肪含量也比較低，相對來說也比較適合。但酸奶相對來說里面的糖分含量比較高，所以酸奶不要過多食用，里面的糖分含量過高，過多食用容易導(dǎo)致肥胖。膽囊切除術(shù)后喝牛奶和酸奶沒有問題，但還是要以個體差異為主。