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帕金森病人忌諱吃的食物有五大類：
一、牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)會(huì)影響治療帕金森病的藥物左旋多巴的吸收。為了避免影響藥物的療效，盡量避免喝牛奶，可以應(yīng)用豆奶或其他豆制品來(lái)代替補(bǔ)鈣。
二、限制吃肉類，雖然肉、蛋、奶屬于蛋白質(zhì)類的物質(zhì)是人體所必需的物質(zhì)，但是食物中的高蛋白飲食會(huì)影響左旋多巴進(jìn)入腦內(nèi)發(fā)揮作用。因此，帕金森病人要限制蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)該盡量選擇精瘦的畜肉、魚肉或禽肉。為了避免蛋白質(zhì)飲食對(duì)左旋多巴等藥物吸收的影響，盡量安排在晚上吃蛋白質(zhì)含量比較豐富的食物，而且高蛋白的飲食與普通飲食的比例最好為1:7。
三、限制吃動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪含量的食物，食物中過(guò)高的脂肪含量也會(huì)影響左旋多巴等藥物的吸收。另外，做飯的時(shí)候盡量選擇植物油，而不是動(dòng)物油。
四、帕金森病人不能吃富含膽堿和維生素B6的食物，富含膽堿和B6的食物包括檳榔、麥芽、動(dòng)物肝臟等。因?yàn)楦缓憠A的食物會(huì)產(chǎn)生擬膽堿作用，而影響抗膽堿藥物對(duì)帕金森病人的治療作用。富含維生素B6的食物會(huì)增加左旋多巴等藥物在外周的作用，而減少進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)而發(fā)揮作用的左旋多巴的含量。
五、帕金森病人不易吃辛辣刺激性食物，因?yàn)樾晾贝碳ば允澄飼?huì)導(dǎo)致帕金森病人胃腸動(dòng)力更差，容易產(chǎn)生便秘的癥狀。