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血糖高的病人是否可以喝黑米粥，這個(gè)不建議喝，就是單一的米，無論是大米、小米、黑米、玉米煮的粥，它都是把糧食來過度地糊化，導(dǎo)致糧食里邊的糖分很多都溶在粥里頭。患者飲用粥就跟喝糖水一樣，會(huì)導(dǎo)致餐后血糖難以控制，大部分患者都會(huì)明顯使血糖上升。
所以糖尿病患者如果胃腸道能耐受，可以盡量吃干的食物，喝粥相對(duì)來說會(huì)讓血糖難控制。如果有的患者說非得喝粥不可，就是得喝粥，那就喝由八種以上的雜豆、雜糧，組成的雜豆粥或者雜糧粥，這個(gè)相對(duì)來說可能對(duì)血糖控制要好一些。