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血糖高的患者通常可以吃韭菜，因?yàn)榫虏耸侨粘Ｉ钪幸环N非常普通的蔬菜，主要成分是植物粗纖維，以及含有非常少量的蛋白質(zhì)、碳水化合物。吃韭菜對(duì)于血糖的波動(dòng)通常非常小，因?yàn)樗芰肯鄬?duì)比較少。
但患者也要注意韭菜的烹飪方式，如果為燒烤攤上的韭菜，油比較多，吃了有可能會(huì)導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高。所以，日常生活中推薦的就是素炒韭菜，所放植物油會(huì)比較少，脂肪攝入會(huì)相應(yīng)減少，血糖就不會(huì)出現(xiàn)太大波動(dòng)?？傊?，糖尿病患者血糖高時(shí)可以吃韭菜。