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肝不好的患者沒有特殊的某種飲食對肝臟有特別的益處，總體的原則是清淡、易消化，應(yīng)該以高蛋白、低脂肪，且避免高糖飲食為總體原則?；颊呖梢赃x擇一些優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，包括雞蛋、牛奶、瘦肉、豆制品，要避免油炸、肥肉等高脂肪的食物?；颊咭秤眯迈r的蔬菜、水果，補(bǔ)充富含微量元素和礦物質(zhì)的食物，比如海藻、香菇、大棗等。
患者要注意適當(dāng)攝入糖分，因肝病患者肝糖原異生能力下降，攝入過多糖分會導(dǎo)致糖耐量異常和血糖升高，容易引發(fā)肝病相關(guān)的糖尿病，含糖比較高的食物包括碳水化合物，比如米飯、饅頭、面條等主食，也包括各種甜飲料、甜食。患者如果有肝硬化并出現(xiàn)腹水時(shí)，要注意低鹽飲食。如果合并食管-胃底靜脈曲張，曾經(jīng)出現(xiàn)過上消化道出血，則需要食用軟食，避免吃粗纖維的食物及堅(jiān)果，比如芹菜、花生米等。如果曾經(jīng)出現(xiàn)過肝性腦病，則動(dòng)物蛋白的攝入要適當(dāng)限制，可適量增加植物蛋白的攝入，比如豆制品等。