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血尿酸水平高的患者可以吃韭菜，血尿酸水平升高往往是指患者有高尿酸血癥，對于高尿酸血癥患者有明確的飲食禁忌。飲食禁忌主要就是高嘌呤的食物，在臨床上比較常見的包括動物內(nèi)臟、啤酒、海鮮、豆制品、蘑菇、含糖飲料、可樂，都有可能會導(dǎo)致嘌呤的攝入增多，從而出現(xiàn)血尿酸水平的升高。
韭菜嘌呤含量并不是太高，故尿酸高患者可以吃韭菜，而且韭菜含有的植物纖維比較多，可以促進胃腸道蠕動，會減輕胃腸道不舒服的癥狀。另外，胃腸道蠕動加快以后，也可以促進胃腸道內(nèi)容物排空，促進排空以后就會減少嘌呤類食物的吸收，從該角度看，吃韭菜對于降低患者的血尿酸水平，還是有一定作用。