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排骨湯不管怎么燉，其實都不能補鈣，骨頭中含的鈣確實是比較多，但主要以碳酸鈣的形式存在，而碳酸鈣是不溶于水的，只溶于酸，所以骨頭湯中含鈣的含量是微乎其微。骨頭湯中主要成分是水、脂肪和嘌呤，所以骨頭湯喝多了容易導致肥胖以及高尿酸血癥，容易誘發(fā)痛風。怎么樣補鈣呢？吃口服的鈣片，但并不是吃了鈣片就一定能夠讓鈣吸收，身體中還有一個很重要的物質(zhì)叫做維生素D，它能夠促進鈣在腸道中的吸收，有些患者吃了鈣，補鈣效果不好，可能是缺乏維生素D，這需要到醫(yī)院進一步做檢查，如果是缺乏維生素D，在補鈣的同時還需要補充維生素D，這樣補鈣效果才好，大家記住，骨頭湯中的鈣其實并不多。