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世界衛(wèi)生組織規(guī)定，根據(jù)人體內(nèi)的血紅蛋白含量來確診貧血，成年男性血紅蛋白＜130g/L確診貧血，成年女性血紅蛋白＜120g/L確診貧血，孕婦血紅蛋白＜110g/L，即可確診貧血。
血紅蛋白是紅細胞的主要成分，由鐵離子和珠蛋白組成。因為鐵離子是血紅蛋白的重要組成部分，所以一旦鐵離子缺乏，血紅蛋白就不足，也就是造血原料不足，自然會造成貧血。
所以這里推薦缺鐵性貧血的人多吃含鐵量比較豐富的蔬菜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋、黑木耳、松蘑等，少吃抑制鐵元素吸收的高脂肪食物，咖啡、茶、豆?jié){，一些堿性食物，如桃仁、杏仁等。