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尿酸高、痛風患者可以吃木耳，以黑木耳為好，尤其是干木耳。
雖然是一種高嘌呤食物，但是在泡發(fā)過程中嘌呤會大量損失，最終泡發(fā)的木耳會變成低嘌呤食物，食用這些泡發(fā)以后的木耳不會導致人體的尿酸水平增加，所以對痛風患者而言，木耳是一種比較合適的食材。
木耳中含有大量的碳水化物，能夠促進尿酸的排出，既能為人體提供豐富的維生素、鈣、磷以及膳食纖維等營養(yǎng)元素，還具有幫助控制體重的作用。
木耳中含有豐富的膳食纖維素，能夠促進胃腸蠕動、防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒、有害物質(zhì)及時清除和排出，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥的作用，因此尿酸高和痛風患者可以適量吃木耳。