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臨床上血脂稠的患者可以進食雞蛋，雞蛋為優(yōu)質蛋白的提供者，含有豐富的易于消化的蛋白質，但蛋黃內含有豐富的膽固醇，為人體所必需的營養(yǎng)元素。
血脂高的患者可以適量進食雞蛋，進食雞蛋量不宜過多，否則會使攝入的蛋黃量增加，會增加膽固醇的攝入量，導致低密度脂蛋白膽固醇濃度增加，從而會加重動脈粥樣硬化的進程，不利于患者病情的控制。臨床上血脂高的患者需清淡飲食，避免進食高膽固醇的食物，尤其是蛋黃、魚籽、動物內臟等食物，以避免加重病情。