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臨床上血脂稠的患者可以進(jìn)食雞蛋，雞蛋為優(yōu)質(zhì)蛋白的提供者，含有豐富的易于消化的蛋白質(zhì)，但蛋黃內(nèi)含有豐富的膽固醇，為人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
血脂高的患者可以適量進(jìn)食雞蛋，進(jìn)食雞蛋量不宜過(guò)多，否則會(huì)使攝入的蛋黃量增加，會(huì)增加膽固醇的攝入量，導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇濃度增加，從而會(huì)加重動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，不利于患者病情的控制。臨床上血脂高的患者需清淡飲食，避免進(jìn)食高膽固醇的食物，尤其是蛋黃、魚(yú)籽、動(dòng)物內(nèi)臟等食物，以避免加重病情。