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一般來說，食管癌病人所吃的食物，應(yīng)該以清淡和容易消化、吸收為主，應(yīng)該給食管癌病人吃一些軟的、容易消化的食物，比如可以讓病人適當(dāng)?shù)囟喑园l(fā)面的饅頭、花卷、面包、發(fā)糕之類的食物，也可以吃營(yíng)養(yǎng)粥類和營(yíng)養(yǎng)湯類。
如果食道內(nèi)仍然存在著病變，為了減少食物對(duì)食道黏膜的進(jìn)一步損傷，可以將肉類和高蛋白的食物剁成食糜，或者包餃子、餛飩，給病人進(jìn)行食用。也可以將雞蛋做成雞蛋羹，有利于病人的食用，既能幫助病人改善營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)不會(huì)增加食道的負(fù)擔(dān)。