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吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)最快？奶類(lèi)，如牛奶、羊奶、馬奶等。肉類(lèi)，如牛肉、羊肉、豬肉。蛋類(lèi)，如雞蛋、鴨蛋。還有大豆類(lèi)，包括黃豆、青豆和黑豆，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。此外，芝麻、瓜子、核桃等干果類(lèi)的蛋白質(zhì)的含量均較高。
由于各種食物中氨基酸的含量，含氨基酸的種類(lèi)各異，且其它的營(yíng)養(yǎng)素含量也不相同。所以平時(shí)要注意飲食的多樣化。蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞組織的重要成分，機(jī)體所有重要的組成部分，都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，因此要在飲食中充分的攝入蛋白質(zhì)。