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胃潰瘍患者可以吃秋葵，秋葵富含蛋白質(zhì)、維生素，及礦物鹽、鉀等微量元素，能補充油脂和蛋白質(zhì)，可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有利于提高人體的免疫力。
秋葵含有黏性液質(zhì)，含阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，有助于消化、增強體力、保護肝臟、健胃消食，可以保護胃黏膜，有利于潰瘍面的修復，對于胃潰瘍的康復也有一定的好處。
黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌，從而降低患胃癌的風險。秋葵中的維生素C也可以保護人體的皮膚，但不可以過量食用秋葵，秋葵屬于纖維較多的蔬菜，偏于寒涼，脾胃虛寒的患者要盡量少吃。