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胰腺炎的患者病情治愈之后，是可以吃涼拌豆皮的。在胰腺炎急性發(fā)作期間，任何食物都不可以吃的，甚至還應(yīng)禁止水的攝入，因?yàn)樗臄z入也會(huì)導(dǎo)致胰腺液分泌，而不利于胰腺炎的治療。
胰腺炎的患者在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間治療后，病情可以得到控制，這時(shí)才可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤菀紫氖澄?。涼拌豆皮是使用豆腐皮制作的一種涼菜，其中主要成分為蛋白質(zhì)，而不含有脂肪和膽固醇，這一類食物胰腺的刺激相對(duì)比較弱。在胰腺炎病情好轉(zhuǎn)之后，可以適當(dāng)?shù)某赃@一類食物，而不會(huì)誘發(fā)疾病的再次發(fā)作。
胰腺炎好轉(zhuǎn)之后，患者應(yīng)避免吃含脂肪、糖含量過(guò)高的食物，這一類食物在消化時(shí)需要胰腺液的輔助，因此會(huì)導(dǎo)致胰腺液分泌旺盛，對(duì)胰腺炎的康復(fù)有不良影響。