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紅糖跟黑糖的營養(yǎng)價(jià)值不太一樣，黑糖有健脾暖胃的功效，還可以止疼、行氣、活血散寒。黑糖水中含葡萄糖濃度比較高，有利尿的作用，可以減少產(chǎn)后膀胱尿液的潴留，進(jìn)而避免泌尿系統(tǒng)的感染。紅糖保留了甘蔗中較多的營養(yǎng)成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補(bǔ)充體力，被稱為東方的巧克力。兩者提用方法不同，提煉的方法主要在于脫色程度不同，精制程度越高，顏色越白，純度也相對越高。紅糖和黑糖兩者最明顯差異就是顏色不同，在制作過程中對糖漿進(jìn)行熬煮的時(shí)間長短也是不同的，所以導(dǎo)致顏色不一樣，熬煮黑糖所需的時(shí)間比較長。