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尿毒癥總的飲食原則就是要控制蛋白、鉀、鈉、水和磷的攝入量。尿毒癥病人為了控制毒素的水平，需要限制蛋白的攝入量，每天每公斤體重在0.6g以下。如果規(guī)律血液透析，上述標準可以放寬。尿毒癥病人容易出現(xiàn)高鉀，而高鉀容易引起惡性心律失常導致猝死，所以要限制富含高鉀的食物，比如橘子、香蕉、大紅棗，所有的蔬菜盡量經(jīng)過燙洗后再食用。尿毒癥病人容易引起水鈉潴留，而出現(xiàn)水腫或者高血壓，所以每天鹽的攝入量盡量在3g以下，水量以尿量加500ml為攝入的標準。尿毒癥病人攝入的磷過高，容易引起血管硬化加強，所以要少吃動物內(nèi)臟等富含磷的食物。