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尿酸高的患者是可以食用少量牛肉的，把食物中含有的嘌呤成分分成三類，含嘌呤類低的是指100mg食物中含有的嘌呤含量＜100mg；每100mg食物中含有的嘌呤在100mg和300mg之間，稱之為中含嘌呤類食物。
如果每100和食物中含有的嘌呤類食物＞300mg，稱為高含嘌呤食物。低嘌呤食物主要包括有燕麥、大麥、牛肉、椰菜、腰果，這些食物中的嘌呤含量都是＜100的。高嘌呤食物主要有小魚干、小牛頸肉、酵母粉、牛肝、豬心，這些食物嘌呤含量過高，所以高尿酸血癥的患者可以少量的食用牛肉。