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補(bǔ)充碘的食物指的是含碘豐富的食物，多見于海產(chǎn)品，這些食物有紫菜、海帶、海蝦、海魚、海參、貝類、含碘鹽等。碘元素參與甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素能促進(jìn)人體新陳代謝和小兒生長(zhǎng)發(fā)育，食物中缺碘會(huì)引起許多疾病，最常見的是單純性甲狀腺腫。
含碘食物適合于偏遠(yuǎn)山區(qū)和遠(yuǎn)離海洋地區(qū)的居民，多食用含碘豐富的食物，可防治單純性甲狀腺腫。并不是所有人都適合吃含碘食物，過(guò)多的攝入碘會(huì)增加甲狀腺的負(fù)擔(dān)，引起甲狀腺疾病，如甲狀腺變硬或甲狀腺功能改變，而甲亢患者是因體內(nèi)甲狀腺激素合成過(guò)多，故忌食含碘食物。