- 營(yíng)養(yǎng)科
介紹：
南京鼓樓醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科，于1914年建立“飲食部”，1951年更名為“營(yíng)養(yǎng)室”，1987年改為“營(yíng)養(yǎng)科”，2012年正式更名為“臨床營(yíng)養(yǎng)科”，隸屬醫(yī)技科室，臨床營(yíng)養(yǎng)科現(xiàn)有在職工作人員11人，副主任醫(yī)師1人，主治醫(yī)師2人，住院醫(yī)師3人，營(yíng)養(yǎng)師4人，主管護(hù)師1人。
科室設(shè)有普通和專家營(yíng)養(yǎng)門(mén)診，可診治各類疾病相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，其中腫瘤營(yíng)養(yǎng)和產(chǎn)科營(yíng)養(yǎng)是臨床營(yíng)養(yǎng)科特色營(yíng)養(yǎng)診療的重要內(nèi)容，同時(shí)，門(mén)診設(shè)有減重營(yíng)養(yǎng)、肝病營(yíng)養(yǎng)、炎癥性腸病營(yíng)養(yǎng)等專病門(mén)診，以方便相關(guān)疾病患者的營(yíng)養(yǎng)就診。在此基礎(chǔ)上，患者還可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)線上營(yíng)養(yǎng)門(mén)診進(jìn)行遠(yuǎn)程營(yíng)養(yǎng)咨詢和線上復(fù)診。
臨床營(yíng)養(yǎng)科同時(shí)承擔(dān)院內(nèi)各科室疾病相關(guān)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的會(huì)診工作，以治療膳食、營(yíng)養(yǎng)性藥物、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)及腸外營(yíng)養(yǎng)等為治療手段改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，臨床營(yíng)養(yǎng)科設(shè)有腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制室，可以個(gè)體化配制各類腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑，以滿足不同患者的個(gè)體化需要。
南京鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科是國(guó)家首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師實(shí)踐教學(xué)基地，承擔(dān)南京中醫(yī)藥大學(xué)、徐州醫(yī)科大學(xué)兩所大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系的本科生臨床實(shí)習(xí)帶教工作，近年來(lái)共帶教實(shí)習(xí)生34名，同時(shí)承擔(dān)南京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系、南京大學(xué)金陵學(xué)院護(hù)理系臨床營(yíng)養(yǎng)的教學(xué)任務(wù)。
近年來(lái)，科室多次舉辦國(guó)家級(jí)繼續(xù)教育學(xué)習(xí)班—“臨床營(yíng)養(yǎng)治療鼓樓論壇”，在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)診治的新理念和新方法的交流。臨床營(yíng)養(yǎng)科常年面向全國(guó)招收進(jìn)修人員，近三年共招收臨床營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)進(jìn)修學(xué)習(xí)人員6名。
科室2019年獲中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)“學(xué)科建設(shè)優(yōu)秀科室”；2020年獲批南京市重點(diǎn)?？?；2015～2020年連續(xù)3次獲得“江蘇省臨床營(yíng)養(yǎng)優(yōu)秀質(zhì)控對(duì)象”；2021年?duì)款^成立院內(nèi)創(chuàng)新型“整合營(yíng)養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)”，秉承“以病人為中心”的服務(wù)理念、規(guī)范營(yíng)養(yǎng)診療，至今已服務(wù)百余名患者。
同時(shí)科室全面開(kāi)展科研工作，2019～2020年度科室獲得“江蘇省臨床營(yíng)養(yǎng)科科研著作專項(xiàng)獎(jiǎng)”。臨床營(yíng)養(yǎng)科近五年共承擔(dān)省市級(jí)科研項(xiàng)目11項(xiàng)，發(fā)表論文33篇，其中SCI22篇。
診療范圍
圍孕（產(chǎn)）期營(yíng)養(yǎng)：孕前、孕期及哺乳期營(yíng)養(yǎng)，另外還包括妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓、孕期體重增長(zhǎng)過(guò)多等。
腫瘤營(yíng)養(yǎng)：各類腫瘤及放、化療相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。
圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)：各類手術(shù)術(shù)前、術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)管理。
消化系統(tǒng)疾病營(yíng)養(yǎng)：便秘、腹瀉、脂肪肝、肝硬化、膽石癥、膽囊炎、胰腺炎、消化性潰瘍、炎癥性腸病、短腸綜合征、腸瘺等。
代謝性疾病營(yíng)養(yǎng)：肥胖、糖尿病、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松等。
心腦血管疾病營(yíng)養(yǎng)：高血壓、高血脂、冠心病、心衰、腦卒中等。
營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病：消瘦、維生素缺乏、礦物質(zhì)缺乏等。
腎臟病營(yíng)養(yǎng)：腎病綜合征、慢性腎臟?。òㄍ肝銮?、透析后）、腎移植的營(yíng)養(yǎng)管理。
老年?duì)I養(yǎng)：肌少癥、消瘦、骨質(zhì)疏松、吞咽障礙等。
特色技術(shù)
基于餐后血糖應(yīng)答的妊娠期糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療技術(shù)：根據(jù)孕婦的各項(xiàng)指標(biāo)以及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育情況制定個(gè)體化的GDM食譜，并對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)、自我血糖監(jiān)測(cè)、孕期運(yùn)動(dòng)給予指導(dǎo)，復(fù)診時(shí)再根據(jù)PPGR情況以及孕周的增長(zhǎng)為孕婦調(diào)整GDM食譜。
基于DASH飲食的妊娠期高血壓醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療技術(shù)：對(duì)診斷為GH以及輕度PE的孕婦行“基于DASH的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療”模式的管理，制定食譜，限定食物量及品種范圍，通過(guò)多年的妊娠高血壓管理實(shí)踐，更好地控制了血壓，預(yù)防或延緩由于血壓升高所致的靶器官損害，改善了妊娠結(jié)局。
乳清蛋白餐前預(yù)負(fù)荷治療妊娠期糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療技術(shù)：將乳清蛋白餐前預(yù)負(fù)荷營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方式應(yīng)用到妊娠期糖尿病患者血糖控制中，此項(xiàng)特色技術(shù)能夠更好的控制血糖并顯著改善妊娠結(jié)局。
早期腸內(nèi)滋養(yǎng)性喂養(yǎng)聯(lián)合外周靜脈腸外營(yíng)養(yǎng)治療妊娠劇吐的新技術(shù)：對(duì)妊娠劇吐患者入院后進(jìn)行規(guī)范化管理，早期腸內(nèi)滋養(yǎng)喂養(yǎng)聯(lián)合外周靜脈腸外營(yíng)養(yǎng)，相比于單純外周靜脈腸外營(yíng)養(yǎng)以及常規(guī)的補(bǔ)液治療，對(duì)妊娠劇吐患者在癥狀、營(yíng)養(yǎng)狀況、妊娠結(jié)局等方面有更好的改善效果。
食管癌術(shù)后吻合口瘺患者腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)治療技術(shù)：在篩查-評(píng)估-干預(yù)-監(jiān)測(cè)的規(guī)范化流程下，對(duì)食管癌術(shù)后吻合口瘺患者進(jìn)行規(guī)范化的全程營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、監(jiān)測(cè)，通過(guò)本技術(shù)的實(shí)施，更好的改善了食管癌患者的營(yíng)養(yǎng)不良，縮短了住院時(shí)間，節(jié)省了醫(yī)療費(fèi)用、促進(jìn)疾病康復(fù)。
放射性粘膜損傷的營(yíng)養(yǎng)治療技術(shù)：對(duì)于接受放療的患者，進(jìn)行規(guī)范的篩查、評(píng)估，及時(shí)識(shí)別放射性黏膜損傷食的患者，進(jìn)行規(guī)范化的全程營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、監(jiān)測(cè)，減少食管癌放療階段體重下降，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，提高放化療耐受性。
利用生物電阻抗診斷少肌癥與NRS2002診斷少肌癥技術(shù)：通過(guò)比較生物電阻抗方法及利用NRS2002評(píng)分與CT掃描的少肌癥準(zhǔn)確性，得到相關(guān)方法診斷肌肉減少癥的診斷界點(diǎn)，降低了診斷少肌癥的篩查費(fèi)用，提高了診斷效率。
學(xué)科帶頭人/行政主任
陳曉甜：副主任醫(yī)師，南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科行政副主任。
醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于中南大學(xué)湘雅醫(yī)學(xué)院七年制臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)，南京醫(yī)科大學(xué)消化系博士在讀。
中國(guó)老年醫(yī)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)委員、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)委員、江蘇省醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)委員、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、江蘇省婦幼保健協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)委員、南京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、南京市醫(yī)學(xué)會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員、江蘇省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)首席科技傳播專家，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（RD）。
長(zhǎng)期從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作，熟練掌握本專業(yè)的前沿知識(shí)和先進(jìn)技術(shù)，對(duì)圍孕期、腫瘤及消化系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)治療具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)和較高的診治水平，擅長(zhǎng)各類疑難及危重癥的營(yíng)養(yǎng)處理，多次參加院內(nèi)疑難病例的全院會(huì)診。
近年來(lái)承擔(dān)省市院級(jí)科研課題8項(xiàng)，參與國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目1項(xiàng)，以第一作者或通訊作者發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文9篇，其中SCI論文4篇，獲江蘇省衛(wèi)生健康委醫(yī)學(xué)引進(jìn)新技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，南京市醫(yī)學(xué)新技術(shù)引進(jìn)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)1項(xiàng)、一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，國(guó)家實(shí)用新型專利1項(xiàng)，參編著作2部。
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