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黑魚(yú)又叫做烏鱧、生魚(yú)，肉質(zhì)中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅元素、必需氨基酸，可以為傷口的恢復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)傷口愈合。而且黑魚(yú)在中醫(yī)范疇內(nèi)還可入藥，具有生肌、斂瘡的功效，可以滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、除濕消腫等，是術(shù)后進(jìn)補(bǔ)的選擇之一。在術(shù)后除單純的黑魚(yú)湯進(jìn)補(bǔ)外，還可將黑魚(yú)輔以其他食材熬煮燉湯，多見(jiàn)玉蘭花黑魚(yú)湯、蘑菇黑魚(yú)湯等：

1、黑魚(yú)湯：可將黑魚(yú)去鱗及內(nèi)臟后洗凈，加以水、料酒、鹽等調(diào)味制品，小火進(jìn)行熬煮，待湯汁變白后，可連魚(yú)帶湯食用。不僅有助于術(shù)后恢復(fù)，還具有催奶功效，因此要注意，若患者存在乳汁淤積的情況，不建議服用此湯；

2、玉蘭花黑魚(yú)湯：將玉蘭花、黑魚(yú)加入鍋中，通過(guò)精鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蔥段、生姜片等進(jìn)行調(diào)味，小火熬熟后食用。有助于補(bǔ)心養(yǎng)陰，除濕解毒以及術(shù)后的身體調(diào)理；

3、蘑菇黑魚(yú)湯：蘑菇、黑魚(yú)肉、胡蘿卜片、生姜片、料酒、川鹽、雞精等經(jīng)處理后加入鍋中燉煮，術(shù)后食用可以有助于補(bǔ)脾益氣以及患者的術(shù)后恢復(fù)。

但要注意中藥食材功效較為復(fù)雜，建議在咨詢醫(yī)生，或在醫(yī)生的指導(dǎo)下完善材料的配比后，再行食用。另外黑魚(yú)湯屬于高嘌呤食物，高尿酸血癥患者不建議食用，容易加重病情甚至引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。