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　　據(jù)資料記載，1910年埃及考古學(xué)家在木乃伊（4000年前）的大腳趾關(guān)節(jié)發(fā)現(xiàn)一個(gè)腫塊，后被證實(shí)是尿酸鹽，可見在遠(yuǎn)古時(shí)代痛風(fēng)即影響的人類的生活。十八世紀(jì)以前人們主要認(rèn)為對(duì)痛風(fēng)是富裕與權(quán)力的疾病，是暴飲暴食，無節(jié)制原因所患疾病，并且成為上層社會(huì)追求的標(biāo)識(shí)。古代痛風(fēng)好發(fā)于帝王將相，但是隨著人們生活水平的提高，痛風(fēng)的患病率逐漸增加。經(jīng)常有患者咨詢：“得了痛風(fēng)后能吃什么食物，不能吃什么食物？”、“痛風(fēng)還和飲食有關(guān)嗎？”，下面我們就來說一下關(guān)于痛風(fēng)、高尿酸血癥吃飯的那些事。

   1、高尿酸血癥患者血尿酸的控制目標(biāo)：血尿酸<360μmol／L（對(duì)于有痛風(fēng)發(fā)作的患者，血尿酸宜<300μmol／L）。
　　2、高尿酸血癥的非藥物治療
　?、偬岢怙嬍?，控制飲食中嘌呤含量。以低嘌呤飲食為主，嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品和肉類等高嘌呤食物的攝入。鼓勵(lì)患者多食用新鮮蔬菜，適量食用豆類及豆制品。
　　②多飲水，戒煙限酒：維持每日尿量2000～3000ml?？娠嬘门Ｄ碳叭橹破?尤其是脫脂奶和低熱量酸奶)，避免飲用可樂、橙汁、蘋果汁等含果糖飲料或含糖軟飲料。禁飲黃酒、啤酒和白酒。
　?、鄹吣蛩嵫Y患者可食用含果糖較少的水果，如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等。
　　④減輕體重，規(guī)律運(yùn)動(dòng)，建議每日進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)中應(yīng)當(dāng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)或突然受涼誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
　　3、常見食物嘌呤量表
　?、俚袜堰剩汗仁眍?，蔬菜類，水果如檸檬、梨、西瓜、葡萄等，雞蛋、牛奶、海參等；
　?、谥朽堰剩毙云诓灰诉x用）：豆/豆制品，豬、牛、羊肉及內(nèi)臟，鯉魚、蝦，花生、腰果、芝麻、銀耳等；
　?、鄹哙堰剩ú灰诉x用）：豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、豬大腸、白帶魚、牡蠣、蚌蛤、香菇等；
　　痛風(fēng)多為飲食不當(dāng)所致之病，所以食療是治療痛風(fēng)是最安全、最理想、最不會(huì)有毒副作用的方法。痛風(fēng)病人只有長期注意飲食，合理調(diào)配膳食結(jié)構(gòu)，才能防止和延緩并發(fā)癥，提高患者的生存質(zhì)量。