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海螺中毒是一種貝類中毒，屬于動(dòng)物性食物中毒，常見(jiàn)引起中毒的有哈貝、扇貝、牡蠣、香螺、泥螺、東風(fēng)螺等。貝類動(dòng)物攝食有毒藻類以后本身并不中毒，但能夠富集有毒成分，特別是在其肝臟、胰腺、中腸線等地方會(huì)富集毒素，人們?nèi)绻`食可疑的藻類及貝類，就可能發(fā)生中毒。中毒癥狀與進(jìn)食貝類數(shù)量，貝類所含毒素種類以及濃度有關(guān)。輕者有胃腸炎表現(xiàn)，如惡心、嘔吐、腹