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食物中毒依據(jù)種類不同，發(fā)病特點(diǎn)有所不同，常見(jiàn)情況如下：

1、細(xì)菌性食物中毒：主要特點(diǎn)為發(fā)病率較高，但病死率低、預(yù)后較好、發(fā)病快、病程短、恢復(fù)較快。常見(jiàn)學(xué)校食堂聚集的場(chǎng)合，發(fā)生集體性食物中毒，一般都有季節(jié)性特點(diǎn)，如在夏、秋季這種容易滋生細(xì)菌的季節(jié)好發(fā)，除李斯特菌之外，多數(shù)病原體容易治療。臨床主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛