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高血壓的飲食調(diào)理食譜如下：
一、限制鈉攝入量，每天2-5g為宜，注意補鉀，一定要控制醬油、咸菜、味精等，富含鉀的食物有龍須面、豌豆、萵筍、絲瓜、茄子、菌類等；
二、限制脂類，脂肪供給每日40-50g，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油都可；
三、增加膳食纖維的粗糧、蔬菜；
四、補充鈣、鎂，每日攝入富含鈣的食物1000mg為宜，如牛奶、魚蝦、蛋類、肉類等，富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品、桂圓等；
五、增加攝入維生素C，多吃新鮮的蔬菜、水果，另外搭配降壓食物，如洋蔥、大蒜、胡蘿卜、菊花、芹菜等，均有降壓作用，限制每日總熱量攝入是控制高血壓的重要措施，尤其對于肥胖或超重的高血壓患者。