生吃蝦會有寄生蟲嗎
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生吃蝦會有寄生蟲嗎
王慶副主任醫(yī)師山東省公共衛(wèi)生臨床中心
擅長: 各類呼吸系統(tǒng)疾病的鑒別診斷和治療，對肺結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、支氣管內(nèi)膜結(jié)核、泌尿系統(tǒng)結(jié)核、腎結(jié)核、肺結(jié)核合并糖尿病、肺結(jié)核合并慢阻肺、結(jié)核性腦膜炎、結(jié)核性胸膜炎、胸壁結(jié)核、結(jié)核性腹膜炎、腸結(jié)核、淋巴結(jié)核、附睪結(jié)核、前列腺結(jié)核等疾病的診斷和治療有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。
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活的蝦含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，生吃蝦存在感染概率的問題，比如淡水蝦感染肝吸蟲的概率相對較高，海水蝦感染概率低。肝吸蟲主要寄生在淡水魚、蝦、螺的肌肉里，人食用生的或未熟的魚蝦肉就可能會感染。
無論蝦本身是否存在寄生蟲，只要沒有將其處理干凈，它體內(nèi)的其它病菌也會對人體造成傷害。烹飪蝦前一定要將蝦清洗干凈，不要加工或食用死亡以及不新鮮的蝦，不要食用蝦的頭部和內(nèi)臟。
無論蝦本身是否存在寄生蟲，只要沒有將其處理干凈，它體內(nèi)的其它病菌也會對人體造成傷害。烹飪蝦前一定要將蝦清洗干凈，不要加工或食用死亡以及不新鮮的蝦，不要食用蝦的頭部和內(nèi)臟。
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