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    蛋白質(zhì)的生理功能

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    病情描述:

    蛋白質(zhì)的生理功能

    楊建梅
    楊建梅主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

    擅長: 糖尿病、甲狀腺疾病、腎上腺疾病、妊娠合并甲亢、妊娠合并甲減、妊娠糖尿病、難治性高血壓、骨質(zhì)疏松及鈣磷代謝疾病。

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    向TA提問
    蛋白質(zhì)的主要生理功能是構(gòu)成人的身體、修補(bǔ)人體組織、維持機(jī)體代謝、提供身體能量,蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分,蛋白質(zhì)占人體全部重量的18%,占人體干重的45%,骨骼、肌肉、心、肝、腎等器官的主要組成成分都是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)除了是構(gòu)成人體的重要組成成分,還可以參與機(jī)體的各種代謝活動(dòng),可以構(gòu)成人體的各種酶和激素,調(diào)節(jié)機(jī)體的各個(gè)活動(dòng),如血紅蛋白輸送氧到全身,白蛋白維持血液中的滲透壓,免疫球蛋白保護(hù)機(jī)體免于各種感染。蛋白質(zhì)還可以供給機(jī)體能量,一般每天熱量的20%來自蛋白質(zhì)的氧化。人體中蛋白質(zhì)始終在不停地更新,機(jī)體需要每天攝入足夠的蛋白質(zhì)來維持機(jī)體更新,攝入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化水解成氨基酸吸收入血